特许经营管理费、商标使用许可费和厨师保证金的收取标准：

1、商标使用许可费和特许经营管理费

凡签订了《“中华老字号”商标使用许可合同》，可连续有偿使用该品牌及注册商标5年。按不同城市级别、经济发达程度、经营规模大小，具体收费标准请参见下表：

备注：

①以上是商标使用许可费、特许经营管理费每年的收费标准，在与特许方签订了《“中华老字号”商标使用许可合同》，被特许方须将5年的商标使用许可费和特许经营管理费一次缴清，谢绝按年缴纳。

②我国的东部及沿海经济发达地区的国家计划单列市、经济特区城市或地级市，均按省会城市标准收费。

③经济超强县按地级市的标准收费。

④成都市所辖区县均按县级市标准收费。

⑤直辖市北京、上海、天津、重庆，原则上均以其所管辖的区为独家特许经营单位，即分区加盟，一律按地级城市的上限收费标准收费。直辖市所辖的市区以外的县、县级市或区，其收费标准，可根据城市的规模大小、经济发展情况等，并参照县级市、地级市，即一次5年，总计为25万——30万的标准收费。

⑥省会城市原则上均以其所管辖的区为独家特许经营单位，即分区加盟，一次5年，一般按总计25万——28万的标准收费。

⑦对于有做省级（包括自治区）或省会城市、地级城市总代理意向的客户，欢迎到成都本公司洽谈具体细节。

2、厨师工资保证金：

为保障在外地加盟店工作的管理人员和厨政人员的合法权益，使其能安心、努力地搞好本职工作，在被特许方与特许方签订了《“中华老字号”商标使用许可合同》后，被特许方须缴纳管理人员和厨政人员工资保证金（保证金的数额是全体管理人员和厨政人员1个月的工资）。管理人员和厨政人员在被特许方所在地工作期满，如被特许方无违约情况发生，该保证金应全额一次性退还给被特许方（不支付利息）。